[충북일보] '명동닭한마리 칼국수'의 주 메뉴는 테이블에서 육수를 끓이며 취향에 맞게 익혀먹는 닭 요리다. 진하게 우린 비법 육수에 닭과 야채 사리 등을 넣어 익힌 뒤 특제 소스에 찍어먹는다. 닭을 먹는 방법도 독특하지만 육수에 데친 야채와 소스의 맛 또한 새롭다. 청주에서 흔히 접하지 못했던 방식의 요리다. 간판에는 닭한마리와 칼국수가 점 하나를 사이에 두고 붙어있는 탓에 칼국수 전문점으로 오해하는 손님들도 많다. 최성원, 전연순씨 부부는 6년 전 청주로 터전을 옮겼다. 같은 고향 출신의 그들은 각자 서울에서 일하다 중매로 만났다. 첫 만남에 불꽃이 튄 것은 아니었다. 친정어머니의 꾸준한 권유와 남편 성원 씨의 정성에 결국 부부의 연이 이어졌다. 고향과 가까운 대전에서 가정을 꾸렸다. 미용 일을 했던 아내는 끼니도 못 챙기고 하루 종일 서있어야 하는 고된 업무에 건강을 잃을 뻔했다. 체력이 떨어진 것은 물론, 관절도 말썽이었다. 하던 일을 정리하고 부부가 함께 다른 일을 시작하려 했을 때 자녀의 교육문제가 겹쳤다. 가장 먼저 생각난 것이 '교육의 도시' 청주였다. 함께 와본 적도 없었던 부부가 동시에 떠올린 청주의 이미지는 푸름을 뽐내던 가로수 길이었다. 직접 와본 청주는 더 좋았다. 도시와 어우러진 자연의 느낌이 좋았다. 시작은 굴이었다. 해산물이라면 자다가도 벌떡 일어나는 최 대표다. 서울의 한 터미널에 있던 굴 요리 전문점은 그의 오랜 단골이었다. 서울 갈 일이 있으면 무조건 그 가게를 들렀다 오는 그였다. 한동안 드나들던 그 가게에서 조리법을 배워 굴 요리 전문점을 열었다. 가게는 생각만큼 잘됐다. 문제는 계절이었다. 손님이 많을 땐 재료의 단가도 올라가고, 단가가 낮아지면 손님도 줄었다. 손님이 많으니 사람도 많이 써야했다. 원가의 비중이 워낙 커 세무서에서 서류를 그만 가져오라고 할 지경이었다. 일도 많고 손님도 많은데 남는 게 없었다. 계절과 관계없는 독특한 아이템을 고민했다. 여러 사람의 추천을 받고 먹어보고 배워온 것이 지금의 닭한마리다. 익숙지 않은 조리방식을 낯설어 하는 손님들은 있었지만 맛에 대한 불만을 토로하는 일은 없었다. 건강한 재료들은 겨울은 물론 여름 보양식으로도 손색이 없다. 신선한 닭과 채소를 이용한 국물 요리는 전 연령층에서 고루 사랑받는다. 취향에 따라 다양한 맛을 연출할 수 있어 매번 새로운 음식을 먹고 돌아간다는 이들이 늘었다. 장모님이 한눈에 알아보고 딸에게 적극적으로 추천했다던 사위의 성실함은 상차림을 받아보는 손님들도 금세 알아챌 수 있을 것이다. ◇블로거들의 한줄평 블로거 윤수정-보양식으로 먹는 닭은 언제나 좋다. 인삼 닭한마리는 인삼의 향만으로도 건강해지는 느낌에 떡, 만두, 버섯, 칼국수까지 푸짐한 코스로 즐기는 듯해 만족스럽다. 블로거 최은경-담백한 육수에 대파를 부드럽게 익혀 매콤한 소스에 찍어먹는 맛이 새롭다. 육수에 김치를 넣어 칼칼하게 먹을 수 있어 한 번에 두 가지를 맛보는 듯해 좋았다. 블로거 신승호-국물이 정말 시원하고 맛있는 곳. 대파 사리를 넣으면 대파 샤브샤브 먹는 느낌, 특제소스를 묻혀 먹으면 더 맛있다. 특제소스가 맛을 완성한다. 블로거 오은주-닭한마리가 들어간 탕은 인삼을 많이 넣어 향이 좋다. 여름철 보양식으로 아주 좋은 듯. 부추양념과 맛의 궁합이 최고다. 칼국수와 죽까지 다양하게 맛볼 수 있어서 좋다. 블로거 장동민-다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 맛이다. 국물이 끝내줘서 숟가락을 멈출 수 없는 건 함정. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보] 충북도가 새 청주시청사 부지에 포함된 청주병원의 의료법인 취소 절차에 착수하기로 했다. 도는 청주병원 측에 법인 소유의 토지, 건물 등 기본재산 확보나 계획 등의 자료 제출을 요구했다고 23일 밝혔다. 도는 병원이 이번 주 내에 자료를 제출하지 않으면 곧바로 법인 취소 절차를 밟는다는 방침이다. 지난 1981년 문을 연 청주병원은 새 청주시청사 부지에 편입돼 이전이 불가피한 상황이다. 이에 인근 건물의 4개 층을 임차한 뒤 리모델링을 완료하고 이전을 준비 중이다. 하지만 도가 자체 '의료법인 설립 및 운영 기준'에 따라 법인 소유의 토지, 건물에서만 의료기관 운영이 가능하다는 규정을 내세워 제동을 걸면서 차질이 생겼다. 청주병원 측은 신청사 건립 사업으로 병원을 이전해야 하는 특수성을 고려해 줄 것을 요구했다. 그러면서 지난 10일 재량적 판단을 내려달라며 도에 의료법인 운영기준 정관 변경을 신청했으나 받아들여지지 않았다. 이런 상황서 도는 현재처럼 법인 소유의 토지와 건물이 없으면 법인 유지도 불가하다는 입장이다. 도 관계자는 "그동안 청주병원에 기본 재산 확보가 필요하다는 사실을 알렸고 유예기간 등 충분한 시간을 줬지만 이행하지
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 말다툼을 하다 아버지를 폭행한 20대 아들이 경찰에 붙잡혔다. 음성경찰서는 존속폭행 혐의로 A(29)씨를 입건해 조사하고 있다고 22일 밝혔다. A씨는 지난 20일 오후 6시 10분께 음성군 대소면의 한 주택에서 자신의 아버지인 B(58)씨의 얼굴을 주먹과 발로 여러 차례 때린 혐의를 받는다. A씨는 "나가서 술 좀 사오라"는 B씨의 요구를 거부하고 말다툼을 하다가 B씨가 112에 신고하려 하자 격분해 폭행한 것으로 파악됐다. 폭행을 당한 B씨는 전치 2주의 부상을 입은 것으로 알려졌다. 경찰은 A씨의 진술 등을 토대로 정확한 사건 경위를 파악하고 있다. / 임성민기자
[충북일보] 충북 기업들의 체감 경기가 두 달 연속 악화됐다. 내달 전망치도 함께 하락한 가운데 내수부진에 따른 경기 악화가 영향을 미친 것으로 나타났다. 23일 한국은행 충북본부가 조사한 '2024년 5월 충북지역 기업경기조사'결과에 따르면 충북지역 제조업 업황BSI는 72로 전달에 비해 3p 하락했다. 내달 전망지수는 76으로 1p 내려갔다. 기업경기실사지수(BSI)는 기업가들이 체감하는 경기동향·전망을 조사해 지수화한 것으로, 기준치 100 이상인 경우 긍정적으로 응답한 업체가 부정적 응답보다 많음을 의미한다. 100 이하인 경우에는 그 반대다. 한국은행 충북본부는 지난 13~17일 도내 소재한 제조업 218개, 비제조업 154개 등 총 441개 업체를 대상(372개 업체 응답)으로 5월 업황을 조사했다. 5월 제조업황 BSI 해당 지수를 구성하는 이달 주요 지표를 살펴보면 전반적으로 악화된 것으로 조사됐다. 매출BSI는 80으로 전달보다 6p 하락했고 내달 전망은 87로 3p 떨어졌다. 생산BSI(85)와 신규수주BSI(86)는 각각 3p·5p 하락한 가운데 내달 전망은 5p·4p 낮아졌다. 큰 폭의 하락세를 보인 가동률BSI(80)과 자