[충북일보] 지난해 7월 청주지역 페이스북에 의문의 사내가 등장했다. 서울에서 인생1모작을 마감하고 청주에서 인생2모작을 시작한다는 다소 거창한 스토리와 독특한 캐리커쳐로 눈길을 사로잡았다. 서울 신라호텔 수석주방장 출신 오너쉐프라는 그는 가게 오픈 준비과정부터 인테리어까지 자신의 이야기를 SNS에 지속적으로 게재하며 '셀프 홍보'를 해냈다. 글에서도 느껴진 그의 자부심이 요리에서는 어떻게 드러날지 궁금했다. 블로거들과 만나 2주 만에 용담 광장을 다시 찾았다. 20명 남짓 들어설 수 있는 작은 가게는 평일 점심시간에도 손님들로 가득했다. 대부분의 테이블엔 식사와 함께 와인 잔이 놓여있었다. 서보상 쉐프는 쉐프가이를 '이탈리엔탈 펍'이라 칭했다. 이탈리안 레스토랑이지만 오리엔탈을 최대한 더했다. 우리 땅에서 나는 재료로 우리 입에 맞게 개량했기에 메뉴가 낯선 사람도 맛에 대한 거부감은 없을 거란다. 그는 면장 출신의 아버지 '면'을 세워드리려 법대에 갔다. 들어간 것으로 도리를 다했다 생각하고 진로를 변경했다. 미용을 해보려다 급여가 너무 적어 상대적으로 급여가 높았던 요리를 선택했다고 한다. 고향에서는 꿈을 펼칠 무대가 없어 서울로 떠났다. 호텔이 주는 소속감이 좋아 주방에 살다시피 했더니 자연히 승승장구했다. 어느덧 20여년이 지났고 본인만의 요리를 하고 싶어 호텔을 나왔다. 그래서인지 대다수 메뉴들은 이름이 생소하다. '올쉬갈 리조또' '지중해식 해산물 요리' '비단치킨샐러드' '리코타 서프라이즈'등 이름만으로는 맛을 짐작하기 어렵다. 오롯이 본인이 만들고 싶은 요리를 손님에게 내보이기 때문이다. 생와인 한잔으로 요리의 맛과 분위기에 품격을 더한다. 이곳은 서보상 오너쉐프의 R&D 센터라고 한다. 청주 사람들의 입맛과 취향을 파악하고 이탈리엔탈 요리를 개발해나갈 장소다. 수 년 후엔 청주 외곽에 쉐프가이 댄스쿡이 생길지 모르겠다. 가운데 넓은 무대를 두고 요리와 스포츠댄스를 함께 하는게 그의 꿈이란다. 그 날을 위해 스포츠댄스 강사 자격증도 취득했다는 그다. 블로거들의 한줄평. △블로거 민정기 - '지중해식 올쉬갈 리조또'. 어렵지만 꼭 기억하고픈 이름이다. 어떤 음식이든 소스가 맛있으면 밥을 비벼먹고 싶은 욕구가 치솟는데 리조또를 다 먹고도 공기밥을 주문할 뻔 했다. 지중해에 여행갔을 땐 못 느꼈는데 내 입맛에 지중해식이 딱이란 사실을 알았다. △블로거 지인숙 - 요리를 디자인한다는 표현이 적합하겠다. 입에 담자마자 느껴지는 바다의 향기와 영양이 예쁜 접시에 담기니 감동이 배가된다. 첫 향이 독특하면서 중간은 담백하고, 끝은 개운하다. △블로거 최은경 - 청주에서 맛볼 수 없었던 색다른 메뉴와 맛이었다. 이탈리안 레스토랑 답지않는 가벼운 가격이 매력적이다. 다양한 메뉴를 한번에 즐기려면 많은 사람들과 함께 오는 것이 좋겠다. △블로거 서미연 - 파스타나 리조또는 보통 남성들이 선호하지 않는 메뉴다. 느끼함이 전혀 없고 끝맛이 매콤한 소스 덕에 선뜻 남편과 함께 올 수 있을 것 같다. 철판에 쿠키와 함께 올려주는 뜨겁고 달콤한 아이스크림은 아이들이 숟가락을 놓지않고 바닥까지 긁을 아이템. △블로거 오은주 - 이 가게의 모든 음식은 그릇과 세팅까지 사진에 담아야 비로소 완성이다. 샐러드 접시와 소스 세팅도 그냥 지나치기 아깝다. 눈으로 맛보는 비주얼에 감동하고, 그에 어울리는 맛에 한번 더 감동하게 된다. △블로거 신승호- 개인적으로 청주에서 가장 맛있는 레스토랑이었다. 다른 곳들은 시판 소스 맛이 강한데 이 곳은 기존에 못 느껴본 맛과 향이 풍부하다. 재료의 신선함도 한몫 하는 것 같다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보] 충북도가 청주시를 대상으로 진행중인 종합감사에서 도청 감사관실 일부 직원들이 시 소속 직원들에게 갑질을 했다는 제보가 접수됐다. 도 감사관실은 지난달 24일부터 이달 17일까지 청원구청에 감사장을 차려놓고 시 산하 전 부서를 상대로 종합감사를 벌이고 있는데, 이 과정에서 갑질을 했다는 것이다. 대체로 제보자들은 "행정적 미비사항이나 지적사항에 대해서는 충분히 용인할 수 있지만, 일부 사안에 대해 대답을 요구해놓고 막상 대답을 하니 말투와 태도 등에 대해 선생님에게 혼나는 학생 취급을 받았다"며 "게다가 행정적 미비사항도 아닌 부분에 대해서까지 억지로 지적사항에 끼워 넣으려는 태도에 기가 찼다"고 토로했다. 해당 제보자들이 당했다는 언어적 갑질폭력을 구체적으로 기사에 서술할 경우 제보자가 특정될 수 있어 밝힐 순 없지만, 이들은 대체로 "인격적인 모욕감을 느꼈다"고 입을 모았다. 한 직원은 제보를 하면서 "안그래도 업무에 회의를 느꼈는데 이제는 더 이상 참기가 힘들고 사표를 내고 싶다"고까지 말하고 울먹였다. 또 다른 제보자는 감사에 임하는 직원들의 업무이해도를 문제 삼기도 했다. 한 제보자는 "감사를 보는 직원이 업무를 너무
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보]충북도가 청주 오송에 들어서는 철도클러스터 국가산업단지의 성공적 조성을 위해 예비타당성조사 신청 준비에 공을 들이고 있다. 내년 상반기 내 예타가 마무리돼야 오는 2029년까지 사업을 완료한다는 도의 구상에 차질이 생기지 않기 때문이다. 16일 도에 따르면 오송 철도클러스터 국가산단의 공동사업 시행자인 한국토지주택공사(LH)와 충북개발공사는 오는 9월 기획재정부에 공기업 예타를 신청할 계획이다. 공공기관이 진행하는 사업 중 총사업비가 1천억원 이상이면 공기업·준정부기관 사업 예타를 받아야 한다. 오송 국가산단 조성에는 5천500억원이 투입될 것으로 예상된다. 도는 이때 예타가 진행될 수 있도록 힘을 쏟고 있다. 공기업 관련 예타 신청은 1월과 5월, 9월 등 연 3회로 제한돼 예타 대상에 포함되지 못하면 사업이 지연될 수밖에 없다. 특히 '신속 예타'로 신청할 계획인데 대상에 반드시 반영되길 기대하고 있다. 이 제도는 예타 기간이 기존보다 3개월 정도 단축돼 6개월 정도면 결과가 나온다. 그런 만큼 사업 추진에 속도가 붙게 된다. 도는 예타 통과를 위한 준비도 철저히 하고 있다. 이 사업이 예타를 통과하려면 경제성이 중요한 만큼 기업의
[충북일보] 괴산군은 이달 18∼19일 양일간 청천푸른내시장에서 '2024동행축제, 살맛나는 행복쇼핑' 연계행사를 연다. 중소벤처기업부 주관으로 열리는 이번 행사는 전통시장, 중소기업, 소상공인, 대형유통사 등이 다 함께 참여하는 국민소비 축제다. 청천푸른내시장은 무료 체험존(ZONE)과 무료 나눔존(ZONE)을 진행한다. 무료 체험 존에서는 손수건캘리, 디퓨져만들기, 종이방향제, 머리핀만들기, 가죽열쇠고리, 모기퇴치제, 아로마테라피, 샌드위치만들기 등 다채로운 체험을 즐겨볼 수 있다. 무료 나눔 존에서는 괴산의 특산품 자연산 버섯을 재료로 한 버섯 지짐이와 팝콘, 추억의 사진만들기, 룰렛이벤트를 진행한다. 청천푸른내시장 아케이드 내에서 펼쳐지는 이번 행사는 토·일요일 오전 11시부터 오후 4시까지 운영한다. 괴산 / 주진석기자