밥맛 좋은 집 - 18.옥천 옥천읍 '옛장터 숯불갈비' [충북일보] 부부가 옥천 이원면에 정착하게 된 건 30여 년 전 치킨 집을 열면서였다. 친구를 만나러 이원면에 들렀던 조성현 대표가 닭을 시켜먹었던 것이 계기가 됐다. 당시만 해도 변변한 프랜차이즈가 없었던 동네에서 기회를 엿본 조 대표는 이원면 치킨 시장을 선점했다. 부부가 조리와 배달을 모두 도맡아한 7년 동안 시골의 특성을 오롯이 반영해 가게를 운영했다. 차량을 이용한 배달을 내세워 동네 주민들의 기사 역할을 도맡았다. 닭을 사면 사람도 함께 옮겨주는 방식 때문에 퇴근 시간이면 가게 앞으로 긴 줄이 이어지기 일쑤였다. 논으로 배달을 가면 농번기 바쁜 일손을 거드는 것은 물론 깜빡 잊은 제사 용품 준비까지 부탁하는 손님들도 있었다. 그렇게 온몸을 던져 일하던 부부에게 당시 유행처럼 번지던 '가든'은 같은 요식업종이지만 어쩐지 고급스러워 보이는 선망의 대상이었다. 카운터에 앉아만 있게 해주겠다는 남편의 달콤한 유혹에 '옛장터 숯불갈비'를 개업한지도 어느덧 22년이다. 김미화 대표는 "카운터에 앉아있던 건 초창기 3개월뿐" 이라며 웃었다. 갈비도 치킨과 다르지 않았다. 주인이 직접 일하지 않으면 한계가 있었다. 이미 부부의 영업방식에 감동받았던 손님들은 조금 멀어진 가게도 흔쾌히 찾아와줬다. 넘쳐나는 손님에 비해 손에 쥐는 것이 없다는 것을 깨달았을 때 부부는 직접 주방과 홀에 뛰어 들었다. 22년간 변함없는 기본 반찬들은 물론 김치와 된장까지 김 대표의 손을 거치지 않는 것이 없다. 통갈비를 가져와 직접 갈비를 손질하고 양념에 재는 일부터 가게 뒤 텃밭에서 각종 채소를 길러내는 일까지 부부의 몫이다. 가지, 오이, 호박과 상추 등이 자라는 텃밭은 새벽부터 부부를 움직이게 하는 원동력이다. 이 때문에 환경이나 시세에 따라 급변하는 식재료 물가의 영향은 덜 받는 편이다. 처음에는 다양성을 위해 반찬에도 변화를 줬다. 하지만 손님들은 '먹던 반찬'을 찾으며 서운해 했다. 그런 손님들을 위해 몇 가지를 제외한 밑반찬들의 역사는 가게와 함께 22년을 이어오고 있다. 지역 정서를 중시하는 부부는 당연히 쌀도 지역 농협 쌀을 이용한다. 고기를 아무리 맛있게 먹어도 밥으로 잘 마무리해야 좋은 식사로 기억하는 자신들의 입맛을 적극 반영했다. 손님들이 사양해도 된장찌개와 밥을 한 번씩은 권하는 이유다. 압력 밥솥으로 고슬 하게 지어낸 밥을 한술 먹고나면 비벼먹을 고추장을 달라는 손님들도 부지기수다. 주변의 어려움을 그냥 지나치지 않는 부부의 성정은 여러 가지 방법으로 부부에게 돌아왔다. 치킨 집에서부터 이어진 단골들과의 인연은 물론, 8년 전쯤 무심코 건넨 화채의 파급력은 상상 이상이었다. 땀을 흘리며 길을 묻는 노신사에게 건넨 복숭아화채 한 대접이 한 산악 전문 월간잡지에 가게 소개로 등장했기 때문이다. 이튿날부터 전국의 산악인들에게 전화 문의가 쇄도하더니 인근 등산코스를 찾는 산악인들의 방문이 끊이지 않았다. 등산복을 차려입은 손님들은 현재도 주기적으로 가게를 찾는다. 한 산악회는 벌써 8년째 인연을 맺고 있기도 하다. 차량 통행이 적은 외곽 도로에 있음에도 '옥천 옛장터 숯불갈비'가 따뜻한 기운으로 가득한 건 숯불의 온기때문만은 아닌 것 같다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
◇ 22대 총선 당선인 인터뷰 - 청주 상당 더불어민주당 이강일 "앞으로 세상을 바꾸는 일을 하고 싶습니다. 저를 국회의원으로 선택해 주셔서 일할 기회를 주신 만큼 정말로 열심히 일하겠습니다." 4·10 총선 청주 상당 선거구에서 승리한 더불어민주당 이강일(56) 당선인은 충북일보와 인터뷰에서 "어떻게 하면 좋은 정치를 할 수 있을지 매일 고민하고 있다"며 이 같은 뜻을 밝혔다. 정치에 대한 꿈을 어려서부터 가졌다는 그는 22대 국회에서 이를 반드시 실천하겠다는 의지를 드러냈다. 이 당선인은 "저를 선택해준 뜻은 청주와 상당의 새로운 미래를 열어달라는 지역의 염원이자 대한민국을 바로 세우고 민생 위기를 극복하라는 시대적 요청이라고 생각한다"고 말했다. 이어 "우리 사회는 양극화와 불평등 해소가 시급하다"며 "지금 나타나는 다양한 문제는 생산과 소득의 문제가 아니라 분배와 차이에 대한 이해가 부족 때문"이라고 지적했다. 그는 "이제는 양극화를 줄이고 불평등을 해소해 나가는 정치가 무엇보다 중요하다"고 강조했다. 모든 국민의 노동 가치가 인정받는 대한민국을 만드는 것도 목표라고 했다. 이 당선인은 "노동의 질과 내용에 비해 너무 많은 신분과 대가의 차이
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 오송에 바이오의약품 소부장 특화단지와 첨단재생바이오 글로벌 혁신특구 유치에 성공한 충북도가 바이오 특화단지와 K-바이오 스퀘어 조성 사업의 예비타당성조사 면제에 박차를 가하고 있다. 국내 바이오산업 중심지로 자리 잡은 오송을 바이오 관련 분야에서 세계적 수준의 클러스터로 육성하기 위해서다. 바이오 특화단지는 올해 상반기 지정 여부가 결정될 것으로 보이며 예타 면제는 이때까지 실현시킨다는 목표를 잡았다. 1일 도에 따르면 산업통상자원부가 주관한 바이오 국가첨단전략산업 특화단지 공모에 도전장을 던졌다. 특화단지로 지정되면 신규 산단 조성 시 국가산업단지로 신속 지정 검토, 생산시설 신·증설 때 산업단지의 용적률 최대 1.4배 상향 등을 지원 받는다. 정부 연구개발(R&D) 우선 반영, 입주 기관에 대한 국·공유 재산 사용료와 대부료 감면, 예타조사 특례 적용 등이 주어진다. 이 같은 다양한 혜택이 바이오산업 육성에 큰 도움이 되는 만큼 유치전은 뜨겁게 전개되고 있다. 충북을 비롯한 11개 지자체가 뛰어들었다. 인천과 강원, 대전, 경북, 전북, 전남이며 경기는 수원과 성남, 시흥, 고양 등 4곳이 신청했다. 도는 지난달 30일 서
[충북일보] 충북지역 향토기업이자 전통주 제조 회사인 ㈜조은술세종이 국내 최대 중소기업·소상공인 제품 소비 촉진 행사인 '5월 동행축제' 기간 전 품목을 10% 할인 판매한다. 3일 경기호 ㈜조은술세종 대표이사는 정선욱 충북지방중소벤처기업청장과 상호 업무협약을 맺고 △동행축제 홍보·확산 △동행축제 지역 확산을 위한 홍보·제품 판촉 지원 △동행축제 기간 제품 할인 판매 등을 위해 적극 협력해 나가기로 했다. ㈜조은술세종은 1997년 전통주 유통업체로 시작해 전통주를 현대인의 입맛에 맞게 끊임없이 연구 개발해 다양한 제품을 시장에 선보이고 있다. 지역의 유기농 쌀을 활용해 전통방식으로 약주, 탁주 등 전통주 50여 종을 생산하고 있으며 내수는 물론 중국, 홍콩, 싱가포르 등 수출해 우리나라 전통주의 우수성을 널리 알리고 있다. ㈜조은술세종은 이날 협약을 계기로 지역 생산제품 소비 촉진 캠페인에 함께 동참하고자 오는 28일까지 진행되는 5월 동행축제 기간 전 품목 10% 할인판매를 하고 동행축제 홍보 활동에 적극 참여할 예정이다. 정선욱 충북중기청장은 "지역의 대표 향토기업인 ㈜조은술세종에서 적극 동참해 줘 정말 뜻깊게 생각한다"며 "어려운 경제여