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청주시, '맛과 술이 만나는 특별한 만남' 특강 진행

  • 웹출고시간2024.09.03 16:07:09
  • 최종수정2024.09.03 16:07:09

강지영 미식아카데미 원장이 3일 청주시 공무원들을 대상으로 특강을 진행하고 있다.

ⓒ 청주시
[충북일보] 청주시는 3일 청원구 문화산업진흥재단 직지룸에서 음식 관광 분야 권위자인 강지영 미식아카데미 원장을 초청해 '맛과 술이 만나는 특별한 만남'이라는 주제로 특강을 진행했다.

강 원장은 푸드 컨설턴트이자 세계 음식 문화 연구가로, 다양한 외국 식문화를 국내에 소개하고 레스토랑 메뉴 개발 및 개선, 기업 및 대학 대상 맞춤형 음식 강의 등 음식 문화 전반에 걸쳐 폭넓은 영향력을 행사하고 있다.

이번 강의는 청주시 음식 관광 활성화 방안을 목표로, 관광 업무를 담당하는 직원 20여명을 대상으로 진행됐다.

강 원장은 다양한 음식과 그에 맞는 술의 조화로운 페어링 이론과 함께 식재료를 활용한 술 페어링 아이디어를 제시해 참석자들의 큰 호응을 얻었다.

이번 특강으로 시 관광과 직원들은 음식 관광 트렌드를 파악하고, 지역 특산물을 활용한 새로운 관광 상품 개발 아이디어를 얻는 소중한 시간을 가졌다.

강 원장은 "이번 특강이 청주 음식의 가치를 재발견하고, 새로운 음식 관광 상품 개발에 도움이 되길 바란다"고 말했다.

시 관계자는 "앞으로도 청주만의 독특한 음식 문화를 알리고, 음식 관광 콘텐츠를 지속적으로 개발해 청주를 찾는 관광객들에게 특별한 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.

/ 김정하기자
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