충북대 이진규씨 '축산식품학회 학술발표' 최우수 포스터상

[충북일보] 충북대 축산학과 이진규(석사 1년·사진)씨가 '48차 한국축산식품학회 정기학술발표대회'에서 최우수 포스터상을 받았다.

이씨는 지난달 26~27일 국립축산과학원에서 열린 학술발표대회에서 '추출시간에 따른 한우갈비 추출액의 품질특성'이라는 주제로 논문을 발표해 최우수 포스터상의 영예를 안았다.

이번 논문은 추출시간의 변화에 따른 한우갈비 추출액의 품질특성을 분석해 한우갈비의 적정추출시간을 구명한 실험 내용을 담고 있다.

이씨는 "대학원 진학 후 처음으로 참가한 한국축산식품학회 정기학술발표대회에서 최우수 포스터상을 수상해 감격스럽다"며 "이번 연구를 진행하면서 최양일 지도교수 등 다양한 도움을 받은 덕에 우수한 성과를 얻을 수 있었다"고 말했다.

현재 700여명의 학계·산업계·연구기관 종사자들이 활동 중인 한국축산식품학회는 축산식품을 중심으로 한 동물자원의 이용에 관한 기초·응용연구를 촉진하고 산업기술 발전에 기여하기 위해 지난 1978년 설립됐다.

/ 성홍규기자