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"우리술로 사계주 빚어요"

17일 상당산성서 청주사계주 빚기 체험 행사

  • 웹출고시간2022.04.17 14:01:03
  • 최종수정2022.04.18 10:21:23

청주신선주가 17일 상당산성에서 '청주사계주-진달래꽃술' 체험행사를 진행했다. 이날 마련된 화전과 진달래꽃술

[충북일보] 청주 시민들과 함께하는 청주사계주 '봄편' 빚기 체험행사가 17일 상당산성 (구)경북장에서 열렸다.

이번 행사는 충북 무형문화재 4호 청주신선주가 주최한 것으로, 청주신선주를 보존하고 가꾸는 시민들과 지킴이들의 체험행사로 진행됐다.

행사 참석자들은 올해 첫 계절인 봄을 맞아 진달래꽃술(두견주)를 만드는 체험을 경험했다.

청주신선주는 이날 행사를 시작으로 여름 '연꽃술', 가을 '국화꽃술', 겨울 '신선주(귀밝이술)'등 계절주를 기획하고 있다.

청주신선주가 17일 상당산성에서 청주시민, 지킴이들과 함께 '청주사계주-진달래꽃술' 체험행사를 진행하고 있다.

청주신선주는 2020년 대한민국 식품명인 지정에 이어, 우리술 품평회 우수상, 2021년 한식 식문화 문체부 장관상, 2022년 대한민국 주류대상에 이름을 올리며 청주시를 함께 홍보하고 있다.

또한 지역민들과 함께 다양한 문화 행사를 진행하고 있다. 상당산성과 연계해 시민들과 학생들 등 타지역민들의 청주투어로 다양한 우리술과 발효디저트를 통한 관광 체험을 운영한다.

한편, 최근에는 청주대 관광호텔경영학부와 협약해 학생들과 캡스톤디자인 수업과 청년창업 교육을 시행중이다.

/ 성지연기자
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