괴산군 '건강 떡 3종' 떡집·체험농장에 기술 이전

황금맛찰인절미·괴산강아지떡·옥수수꿀단자 상품화

괴산군 개발한 건강떡 3종.

ⓒ 괴산군

［충북일보］ 괴산군은 특산자원 융·복합 사업으로 개발한 건강 떡 3종에 대한 상품화에 나섰다.

군은 지난 5월부터 제품 개발용역과 중간보고회를 거쳐 찰옥수수를 이용한 건강 떡 제품을 개발했다.

색이 노랗고 옥수수 특유의 쓴맛이 적은 황금맛찰옥수수를 이용한 황금맛찰 인절미와 괴산강아지 떡, 옥수수 꿀단자 등이다.

이들 제품은 인공첨가물 없이 지역 특산자원을 활용해 만든 떡이다.

군은 지역 떡집 3곳과 가공·체험 농장 등에 기술 이전을 하고 상품화에 나설 예정이다.

황금맛찰 인절미는 찹쌀로 만든 인절미에 비해 쫄깃하고 입에 달라붙지 않는 장점이 있다.

괴산강아지 떡은 함경도에서 유래한 배고픈 시절에 먹었던 강아지 떡에 황금맛찰 옥수수를 첨가해 만들었다.

옥수수 꿀단자는 황금맛찰 옥수수 수확 후 졸여 만든 것으로 옥수수즙과 향이 우수하고 노란색이 돋보이는 게 특징이다.

군은 2일 최종보고회를 열어 기술이전 교육과 제품을 평가하고 향후 계획을 논의했다.

'옥수수 품은 괴산 빵' 등 출시 상품 4종도 선보였다.

군 농기센터 관계자는 "지역을 대표하는 찰옥수수를 활용한 건강 떡을 계기로 건강한 먹을거리를 홍보하고 방문객들에게 건강을 선물하는 계기가 될 것"이라고 말했다.

괴산 / 주진석기자