"학교에서 건강한 식습관 배워요"

청주 덕성초, 월 1회 '저염식단의 날' 운영
윤건영 교육감, 배식 도우며 저염식 중요성 알려

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윤건영 충북교육감이 21일 '저염식단의 날'을 운영한 청주 덕성초등학교에서 배식하고 있다.

［충북일보］ 윤건영 충북교육감이 21일 '저염식단의 날'을 운영한 청주 덕성초등학교를 찾아 학생들과 건강한 식습관 형성과 저염식의 중요성을 알리는 뜻깊은 시간을 가졌다.

덕성초는 이날 급식으로 친환경귀리밥, 머위들깨탕, 통모짜스테이크, 콩나물무침, 채소(오이·당근), 방울토마토, 배추김치를 제공했다.

머위들깨탕은 들깨로 간을 해 염도를 0.6으로 낮췄고 통모짜스테이크는 소스를 뺐다.

칼륨이 풍부하고 수분함량이 높아 염분 배출에 효과적인 토마토와 당근, 이뇨 작용을 촉진해 체내 나트륨 배출을 도와 부종 완화에 도움을 주는 오이를 함께 제공했다.

윤 교육감은 이날 직접 급식 배식에 참여해 저염식의 중요성을 알리고 학생들과 식사하며 학교급식에 대한 다양한 이야기를 나눴다.

덕성초는 월 1회 '저염식단의 날'을 통해 학생들이 짠 음식 섭취를 줄이고 어릴 때부터 건강한 식습관을 자연스럽게 체득하도록 돕고 있다.

저염식은 고혈압·심혈관 질환 예방, 신장 보호, 비만 예방 등 학생 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있어 학교 현장의 지속적인 관심과 실천이 강조되고 있다.

윤 교육감은 "학생들에게 건강한 식습관을 길러주는 것은 학교가 해야 할 중요한 교육 중 하나"라며 "앞으로도 안전하고 균형 잡힌 급식이 제공될 수 있도록 적극 지원하겠다"고 말했다. / 안혜주기자 [e-mail]