음성군 농업기술센터, 우리쌀 활용교육으로 쌀 소비 촉진

9종류 메뉴 개발…110명 참여 성황

음성군 농업기술센터가 운영한 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육.

ⓒ 음성군

［충북일보］ 음성군 농업기술센터가 다양한 우리 쌀 활용교육으로 쌀 소비를 촉진하고 있다.

군은 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 다양한 쌀 활용 메뉴 개발로 쌀 소비를 촉진하고자 우리 쌀 활용교육을 했다.

허주희 전문강사를 초청해 군 농기센터 생활기술교육장에서 지난 5일부터 19일까지 매주 월요일마다 5차례 교육을 했다.

1회당 22명씩 110명의 수강생이 과일 찹쌀 타르트 만들기, 찹쌀 휘낭시에, 쌀로 만든 샌드위치 등 쌀을 활용한 9종류의 메뉴개발 교육 프로그램에 참여했다.

수강생 A씨는 "우리가 주식으로 먹는 쌀을 활용해 다양한 요리 방법을 배울 수 있어 좋은 경험이 됐다"며 "단순히 밥으로만 먹는 쌀이 아닌 실생활에 유용한 조리법이 더욱 많이 개발돼 쌀 소비량 증가에 보탬이 됐으면 한다"고 말했다.

이순찬 군 농기센터 소장은 "지역에서 생산하는 고품질 쌀과 과일 등 농특산물을 활용한 프로그램을 개발해 보급하도록 노력하겠다"고 말했다.

음성 / 주진석기자