옥천군 9회 향토음식경연대회, 전원가든 '부추 서리태콩국수'

9회 옥천군향토음식경연대회에서 대상을 받은 전원가든의 권혁동(오른쪽) 대표가 표창패를 받고 사진을 찍고 있다.

[충북일보=옥천] 옥천군 이원면 전원가든(대표 권혁동)의 '부추 서리태콩국수'가 지난 15일 상계체육공원에서 개최한 '9회 옥천군향토음식경연대회'에서 대상을 받았다.

이번에 대상을 받은 '부추 서리태콩국수'는 직접 재배한 서리태를 갈아 콩물을 만들고 여기에 지역 특산물인 부추 등 신선한 채소를 넣은 여름철 별미로 심사위원들로부터 좋은 평가를 받았다.

금상은 '삼색 들깨수제비"를 요리한 뜨락(대표 김효순, 옥천읍)이 차지했다.

심사는 대학교수와 향토음식전문가로 구성된 5명의 위원이 △재료배합 및 향토성 △경제성 및 보급가치 △조리방법 및 창의성 △맛과 영양성 △상차림 완성도 분야로 구분했다.

올해로 9회째를 맞은 향토음식경연대회는 향토성이 짙은 메뉴로 8개 업소가 출전해 열띤 경쟁을 펼쳤으며, 지난해 수상업소 3팀은 전시에 참가해 관람객에게 향토음식을 맛보게 했다.

대상을 수상한 전원가든과 뜨락에게는 표창패와 현판이 주어졌으며, 오는 가을에 개최 예정인 '20회 충청북도 향토음식경연대회'의 출전 자격이 부여됐다.

또한, 군 홈페이지를 비롯한 다양한 매체를 통한 홍보로 옥천의 향토음식을 널리 알리는 역할을 하게 된다.

한편 9회 향토음식경연대회는 한국외식업중앙회 옥천군지부가 주최하고 옥천군이 주관했다.

옥천 / 손근방기자