충북도립대 "안전한 먹거리 우리가 책임진다"

바이오식품생명과학과 작품 전시회

충북도립대 바이오식품생명과학과 한 학생이 전시하고 있는 자신의 먹거리 작품을 설명하고 있다.

충북도립대학(총장 함승덕)이 대학생의 창의성이 돋보이는 다양한 먹거리 제품을 개발, 전시해 눈길을 끌었다.

이 대학 바이오식품생명과학과(학과장 백승화 교수)는 14일 대학 내에서 학생들이 자체적으로 연구·개발한 50여종의 먹거리를 전시, 발표했다.

이날 전시회에는 생강절편, 파프리카 요거트 및 치즈, 아로니아 쿠키 등 농산물을 활용해 아이들이 먹기 좋게 가공한 개발품이 관심을 모았다.

또한 부추막걸리를 비롯해 포도식해 등 지역 특산품을 이용한 창의적 제품도 개발, 농가와의 연계 시 부가가치 창출도 기대르 낳게 했다.

백승화 학과장은 "전시를 통한 학생들이 좀 더 성장해 안심하고 먹을 수 있는 먹거리가 넘치는 건강한 사회 만들기에 기여했으면 한다"고 말했다.

옥천 / 손근방기자