2023 제천한방바이오박람회, 한방음식대전 펼친다

박람회 기간에 K-한방 핑거푸드 경연대회 개최

2023제천한방바이오박람회가 한방의 대중화를 위해 마련한 제천 우수 약재를 재료로 한 핑거푸드 경연대회.

ⓒ 제천시

［충북일보］ 2023제천한방바이오박람회 기간 중 제천의 우수 약재를 재료로 평소에 쉽게 만들어 먹을 수 있는 핑거푸드 경연대회가 개최된다.

제천한방바이오진흥재단 주관으로 오는 9월 열리는 이번 대회는 한방 음식은 "쓰고 맛이 없다"라는 편견에서 벗어나 가볍고 건강한 음식으로 인식을 전환하고 제천을 대표하는 간식으로 자리매김함과 동시에 한방의 대중화에 이바지하고자 준비했다.

제천시민이면 누구나 참가할 수 있으며 한방재료를 활용해 일상에서 번거롭지 않고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 건강한 간식거리면 무엇이든 관계없다.

대회는 서류심사를 거쳐 본선 대회를 개최할 예정으로 참가자 모집과 심사 기간은 지난 9일부터 오는 9월 8일까지로 참가자가 개발해 지원한 서류(레시피)를 평가해 본선에 오를 10팀을 선정한다.

본선에 오른 10팀이 열띤 요리 경연을 펼치는 본선 대회는 박람회 개막일인 오는 9월 27일( 한방엑스포공원 내 잔디광장에서 열린다.

이 대회에서 수상한 팀의 레시피는 상금과 함께 제천의 대표 한방 간식으로 널리 홍보할 예정이다.

이번 대회에 대한 자세한 사항은 박람회 홈페이지(www.hanbangbiofair.org) 를 참고하면 된다.

조정희 이사장은 "이번 대회를 통해 한방음식의 우수성을 널리 알리고 한방도시 제천의 자부심이 더욱 높아지길 바란다"고 말했다.

한편 약 50여 일 남은 '2023제천한방바이오박람회'는 오는 9월 27일부터 10월 2일까지 6일간 제천한방엑스포공원에서 개최될 예정으로 막바지 준비에 박차를 가하고 있다.

제천 / 이형수기자