마이리틀샵 - 138. 청주 오창읍 '카페미루' 이지연 대표 [충북일보] “고양이를 강아지 보다 더 좋아하는 이유는 단 하나예요. 고양인 자신만의 시간을 즐길 줄 아는 동물이거든요. 가게일로 돌봐주지 않아도 문제될 게 전혀 없어요. 적당히 떨어져 있는 시간이 오히려 저와 고양이에게 도움이 될 수 있으니까요. 반면 강아지는 주인에게 모든 것을 의지하잖아요. 떨어져 있어서 보살펴주지 못하는 죄책감. 전 그걸 감당해 낼 자신이 없어요.” “한겨울에 가게를 시작했어요. 사람구경조차 하기 힘들었어요. 하지만 눈구경은 실컷 했어요. 괜찮은 경험이었죠. 익숙치 않은 ‘오창’이라는 지명보다 눈 자체가 훨씬 낯설었으니까요. 제가 부산여자거든요.(웃음) 내리는 눈을 보며 제철 과일 레시피를 차근차근 준비했어요.” “고등학교 때 인스턴트 라면을 처음 먹어봤어요. 신세계였죠. 그전까지 엄마의 철저한 자연식 식단으로 키워졌거든요. 첫 라면 이후로 돈만 생기면 라면을 사먹었어요. 먹고 와서 밤새 배를 앓으면서도. (웃음) 제 몸이 인스턴트 식품에 대한 알러지가 있다는 사실도 그때 알게 됐고요.” “거제도에 있던 지인들이 회사 앞에 식사할 공간이 없다며 가게를 제안했어요. 뭐에 홀린 듯 그 쪽에 자리를 잡았어요. 새벽부터 모든 재료를 직접 준비해 샌드위치를 만들었어요. 매일 전쟁 같은 점심시간이 지나면 온몸이 녹아내릴 만큼 힘들었어요. 그럼에도 멈출 수 없었던 건 손님들의 격려였죠. 꼭 하루에 두 개씩 먹어야 사는 것 같다던 손님도 있었고, 외국으로 돌아갔던 한 달여의 휴가가 끝나자마자 가게로 달려오던 외국인 친구들도 많았거든요. ” “제 몸도 약했지만 잠시 돌보던 조카들이 아토피를 앓다보니 자연스레 환경에 대한 관심이 생겼어요. 우연히 보게 된 환경 다큐멘터리의 장면들도 잊혀지질 않았고요. 이 가게도 고스란히 영향을 받았죠. 내부에 사용된 나무들은 화학 처리를 안했기 때문에 수시로 닦아줘야 해요. 설거지도 친환경 세제를 사용해 서너번씩 반복하고요. 몸이 너무 힘들 때도 있지만 뿌듯해요. 가치 있는 불편함을 감내하는 기분이거든요. ” “일요일 저녁이면 꼭 오시는 부부 손님이 있어요. 늘 같은 메뉴에 한결같이 웃으며 감사를 표하시곤 언제나 다정한 모습으로 돌아가는 분 들이에요. 언젠가 그분들이 따님과 함께 왔을 때 정말 놀랐어요. 어쩜 그렇게 부모님과 똑같이 밝고 예의바르게 행동할 수가 있는지. 가정교육의 중요성의 새삼 느낀 순간이었죠. (웃음) 일요일 저녁은 늘 피곤했는데 그분들이 오시곤 제 일주일도 편안하게 마무리되는 기분이에요. 서로가 서로에게 감사하면서 한 주를 마무리한다는 건 참 행복한 일이죠.” “제일 좋아하는 메뉴는 샌드위치에요. 정성이 담뿍 들어간 만큼 자신 있기도 하고요. 샌드위치를 주문하시면 손님 테이블에 꼭 나가요. 바질페스토를 넣었다거나 치즈를 많이 넣어 빵을 구웠다는 둥 묻지도 않은 부연설명을 늘어놓게 되더라고요. 이래저래 맛있다는 말을 들어야 설명을 그만두게 돼요. 단골 분들은 먹기도 전에 맛있다고 하실 때도 있어요. (웃음) 그저 말 한마디로 제 모든 수고가 보상받는 기분이랄까요. 그 말만은 들어도 질리질 않아요.” /김지훈·김희란기자 2016.7.28 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp.
[충북일보] 출출할 때나 끼니를 놓쳤을 때, 간단하게 찾아 먹을 수 있는 음식 중에 샌드위치를 빼놓을 수 없다. 한 손에 들고 가볍게 먹을 수 있으면서도 빵과 채소, 햄이나 고기, 계란 등 고른 영양소를 함께 챙길 수 있는 든든한 식사가 가능하기 때문이다. 샌드위치는 빵 사이에 고기, 채소 등을 함께 먹는 음식을 통칭한다. 사용하는 빵이 무엇이냐에 따라, 또 그사이에 무엇을 넣느냐에 따라 전혀 다른 음식이 되는 것도 샌드위치의 매력이다. 라바게트 청주대점을 운영하는 남지율 대표에게 샌드위치는 간편하게 자주 찾는 식사 대용식이었다. 항공사에서 근무하며 바쁜 일상 사이를 든든하게 채워준 것도 샌드위치였고 7년간의 근무 끝에 다른 직장으로 이직했을 때도 종종 혼밥을 하게 되면 가볍게 즐겼던 메뉴다. 라바게트의 샌드위치를 처음 맛본 것은 이전에 청주대점을 운영했던 친한 친구 덕분이다. 서울에서 일하다 고향인 청주에 내려올 때마다 친구를 만나기 위해 그가 운영하는 가게에 들렀다. 친구와 이야기를 나누며 전에 맛본 적 없는 바게트 샌드위치에 대한 호기심으로 시킨 첫 주문은 라바게트에 대한 호감으로 변했다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 바게트가 샌드위치를 다른 음식으
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 오송에 바이오의약품 소부장 특화단지와 첨단재생바이오 글로벌 혁신특구 유치에 성공한 충북도가 바이오 특화단지와 K-바이오 스퀘어 조성 사업의 예비타당성조사 면제에 박차를 가하고 있다. 국내 바이오산업 중심지로 자리 잡은 오송을 바이오 관련 분야에서 세계적 수준의 클러스터로 육성하기 위해서다. 바이오 특화단지는 올해 상반기 지정 여부가 결정될 것으로 보이며 예타 면제는 이때까지 실현시킨다는 목표를 잡았다. 1일 도에 따르면 산업통상자원부가 주관한 바이오 국가첨단전략산업 특화단지 공모에 도전장을 던졌다. 특화단지로 지정되면 신규 산단 조성 시 국가산업단지로 신속 지정 검토, 생산시설 신·증설 때 산업단지의 용적률 최대 1.4배 상향 등을 지원 받는다. 정부 연구개발(R&D) 우선 반영, 입주 기관에 대한 국·공유 재산 사용료와 대부료 감면, 예타조사 특례 적용 등이 주어진다. 이 같은 다양한 혜택이 바이오산업 육성에 큰 도움이 되는 만큼 유치전은 뜨겁게 전개되고 있다. 충북을 비롯한 11개 지자체가 뛰어들었다. 인천과 강원, 대전, 경북, 전북, 전남이며 경기는 수원과 성남, 시흥, 고양 등 4곳이 신청했다. 도는 지난달 30일 서
[충북일보] 대형마트의 의무휴업일 평일 전환과 관련해 소비자 10명 중 8명이 만족하고 있는 것으로 나타났다. 청주시는 지난해 5월 대형마트와 기업형 슈퍼마켓(SSM) 의무휴업일을 2·4주차 일요일에서 수요일로 전환했다. 오는 10일 평일로 전환한 지 1년을 맞는다. 대한상공회의소는 7일 충북 청주시, 서울시 서초구·동대문구 지역의 대형마트와 기업형 슈퍼마켓(SSM)을 이용한 경험이 있는 소비자 520명을 대상으로 한 이용 실태 조사 결과를 밝혔다. 이에 따르면 이용자 81%가 대형마트 의무휴업일 평일 전환에 만족하는 것으로 응답됐다. 이가운데 청주시 소비자들은 78.1%가, 서울시 서초구는 87.2%, 동대문구 81.4%가 만족하는 것으로 확인됐다. '보통' 응답은 17.8%, '만족하지 않는다'는 1.2%다. 평일전환에 만족하는 이유(복수응답)로는 '주말에는 언제나 대형마트·SSM 이용이 가능해서'가 69.8%로 가장 많았다. 이어 '일요일에 여유롭게 장을 볼 수 있어서' 57%, '대형마트 의무휴업일을 신경쓰지 않아도 돼서' 45.7%, '가족과 장도 보고 나들이도 할 수 있어서' 34.5% 순으로 응답됐다. 대한상의는 이에 대해 "2012년