[충북일보] #데이데이데이 #브런치카페 #브런치펍 #멕시칸푸드 #daydayday #김태욱대표 탑동의 조용한 주택가. 주변 분위기에 어울리지 않는 영문 간판을 찾아 기웃거리다 보면 동네 할머니들이 모여앉아 도란도란 이야기 나누는 모습이 눈에 띈다. 커다란 나무 밑 작은 평상은 늘 그네들이 있던 곳인 냥 자연스럽다. 얼핏 그냥 지나칠 만큼 자연스럽게 그 옆에 놓인 폐타이어 하나가 묘한 이질감을 자아낸다. SNS 속 핫한 공간, '데삼이네'라고도 불리는 '데이데이데이(day day day)' 브런치 펍을 찾아가는 길은 쉽지 않다. 태욱씨는 상권과는 전혀 어울리지 않지만 매력이 묻어나는 골목의 분위기가 좋았다. 청주에 매물로 나온 주택가는 몽땅 돌아본 뒤였다. 적당한 언덕, 골목에 나와 앉은 주민들, 고즈넉한 분위기 등 모든 것이 마음에 들었다. 음식과 여행을 좋아하던 그가 스트릿푸드에 꽂힌 건 뉴욕의 어느 거리에서다. 매일 25억 명의 사람들이 즐긴다는 스트릿푸드는 그저 한 끼 때우는 음식이 아닌 새로운 문화였다. 그가 반한 그 음식으로 청주에 없던 문화를 만들어보고 싶었다. 8년여 동안 이태원의 멕시칸 레스토랑에서 요리 하던 동생 태수씨를 설득했다. 본연의 맛은 살리면서 새로운 스타일의 브런치 메뉴를 개발하면 승산이 있을 것 같았다. 오랜 설득 끝에 태수씨와 함께 일하던 재경씨까지 세명이 한 팀을 이뤘다. '데이데이데이'는 브런치카페가 아닌 브런치 펍이다. 카페로 알고 분위기 좋은 자리에서 커피 한잔을 먹기 위해 온 손님들은 종종 발길을 돌리기도 한다. 커피를 메뉴에 넣지 않은 것은 태욱씨의 작은 고집이다. 브런치를 먹는 손님들에게 예가체프 원두의 커피를 함께 제공하지만 커피만 따로 판매하지는 않는다. 태욱씨에게 커피는 브런치와 함께하는 사이드 메뉴다. '데이데이데이'에서 커피는 식욕을 돋워주는 역할을 할 뿐 별도의 메뉴로 생각하지 않기 때문이다. 청주 곳곳에 생긴 수많은 커피숍들과 차별화하고 싶었다. 대신 자신 있는 음식 메뉴에 집중했다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등을 이용한 샌드위치부터 타코 샐러드와 더티나쵸 등 '데이데이데이'의 메뉴는 다른 곳에서 찾아볼 수 없다. 그들만의 아이디어를 섞은 뒤 수없이 많은 시도와 수정을 거친 음식들이다. 음식 맛에 대한 자신감은 손끝에서 나온다. 모든 메뉴에 사용하는 소스부터 빵까지 쉐프들이 직접 만들지 않는 것이 없다. 기성품이 주는 미묘한 맛의 차이가 싫어서다. '데이데이데이'는 장장 6개월여의 시간이 투입된 곳이다. 셋이 팀을 이룬 뒤 직접 리모델링하고 안팎을 꾸몄다. 주택가의 특성상 주민들이 불편하지 않도록 공사 기간 동안 주민들에게도 공을 들였다. 낮에는 공사하고 밤에는 음식을 연구하는 패턴이었다. 식전 빵으로 내는 치아바타도 쫀득한 식감의 담백한 빵으로 완성되기까지 6개월여의 시간이 걸렸다. 연구하고 보완하면서 매일 구워낸 빵은 주민들과 나누며 함께 완성했다고 해도 과언이 아니다. 한적한 골목에 많은 손님들이 드나들어도 불만을 토로하는 주민들이 없는 이유다. '데삼이네' 대장 태욱씨는 가게를 찾는 손님들이 잠시라도 여행하는 기분을 주고 싶었다. 뉴욕의 어느 거리에서 느낀 맛과 분위기를 청주 같지 않은 청주의 한 골목에서 느껴볼 수 있도록 세심하게 배려했다. 가게 안팎에 붙은 영화 포스터들과 쉼 없이 돌아가는 영사기, 센스 있는 선곡이 색다르게 다가온다. 손님들이 인생 사진을 남겨가는 포토 존도 여럿이다. 그 중에 가장 자신 있는 건 음식의 맛이다. 찾아오기 어려운 골목일지언정 여기에서만 맛볼 수 있는 건강한 멕시칸 푸드가 '데이데이데이'의 존재 이유다. 독특한 모양에 사진마저 예쁘게 나오는 건 SNS 시대를 겨냥한 덤이다. 도심 속 브런치 펍 '데이데이데이'에서 잠시나마 만끽할 어제와 다른 오늘이 '일상 속 여행 아이템'으로 손색 없어 보인다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보] 어린이날부터 어버이날, 스승의 날, 부부의 날까지 소중한 누군가와 함께하기에 더없이 좋은 가정의 달 5월을 맞아 문화제조창을 비롯해 청주 곳곳에서 가족·친구·연인과 함께 시간 보내기 좋은 '꿀잼' 문화 프로그램이 펼쳐진다. 청주시문화산업진흥재단(대표이사 변광섭)에 따르면 어린이날 연휴인 4~5일에는 문화제조창 본관과 동부창고에 어린이들의 웃음 소리가 가득할 예정이다. 주말 오후 1시부터 5시까지 동부창고에서는 온 가족이 함께하는 '신나는 어린이날 행사'가 펼쳐진다. 동부창고 6동에서는 △슬기로운 새활용 놀이터 △여유 만만 창고 피크닉 △흥미로운 예술시간 △피아노 공연 등이 열린다. '슬기로운 새활용 놀이터'는 병뚜껑 알까기, 자투리 목재 미니운동회 등 온몸으로 뛰놀며 환경의 소중함을 깨달을 수 있는 체험 활동이다. '흥미로운 예술시간'을 통해서는 17종의 예술체험 프로그램(유료)을 즐길 수 있다. 이날 동부창고 카페C는 유료 예술체험 프로그램을 즐기고 음료를 구매한 고객을 대상으로 '굿즈 뽑기 이벤트'를 연다. 문화제조창 본관 청주시한국공예관에서도 어린이들을 위한 프로그램을 준비했다. 공예관은 5일 오전 10시,
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 오송에 바이오의약품 소부장 특화단지와 첨단재생바이오 글로벌 혁신특구 유치에 성공한 충북도가 바이오 특화단지와 K-바이오 스퀘어 조성 사업의 예비타당성조사 면제에 박차를 가하고 있다. 국내 바이오산업 중심지로 자리 잡은 오송을 바이오 관련 분야에서 세계적 수준의 클러스터로 육성하기 위해서다. 바이오 특화단지는 올해 상반기 지정 여부가 결정될 것으로 보이며 예타 면제는 이때까지 실현시킨다는 목표를 잡았다. 1일 도에 따르면 산업통상자원부가 주관한 바이오 국가첨단전략산업 특화단지 공모에 도전장을 던졌다. 특화단지로 지정되면 신규 산단 조성 시 국가산업단지로 신속 지정 검토, 생산시설 신·증설 때 산업단지의 용적률 최대 1.4배 상향 등을 지원 받는다. 정부 연구개발(R&D) 우선 반영, 입주 기관에 대한 국·공유 재산 사용료와 대부료 감면, 예타조사 특례 적용 등이 주어진다. 이 같은 다양한 혜택이 바이오산업 육성에 큰 도움이 되는 만큼 유치전은 뜨겁게 전개되고 있다. 충북을 비롯한 11개 지자체가 뛰어들었다. 인천과 강원, 대전, 경북, 전북, 전남이며 경기는 수원과 성남, 시흥, 고양 등 4곳이 신청했다. 도는 지난달 30일 서
[충북일보] 4월 충북 소비자물가 상승률이 2%대로 하락했다. 지난 1월 이후 3개월 만이다. 2일 충청지방통계청이 발표한 '2024년 4월 충북 소비자물가 동향'에 따르면 이달 소비자물가지수는 114.68(2020년=100)으로 전달 대비 보합, 지난해 같은달 대비 2.7% 상승했다. 올해 도내 소비자물가상승률은 △1월 2.8% △2월 3.2% △3월 3.0% △4월 2.7%다. 체감물가를 설명하기 위해 구입 빈도가 높고 지출비중이 높아 가격변동을 민감하게 느끼는 144개 품목으로 작성한 지수인 생활물가지수는 116.34로 전달 보다 0.1%, 지난해 같은달보다 2.9% 각각 올랐다. 신선 어개·채소·과실 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 55개 품목으로 작성한 지수인 신선식품지수는 133.59로 전달보다 5.1% 하락했으나 지난해 같은달과 비교하면 16.5% 높았다. 전달과 비교하면 신선어개는 3.1%, 신선채소는 7.7%, 신선과실은 3.4% 각각 하락한 것으로 나타났다. 다만 1년 전 같은 달과 비교하면 신선어개(-3.9%)를 제외한 신선채소와 과실 모두 각각 10.5%·36.6% 상승했다. 품목성질별 동향을 살펴보면 상품은 전