마이리틀샵 - 11. 청주 오창읍 '우메' 박래홍 대표 [충북일보=청주] “무엇보다 예의가 중요해요. 이 가게가 손님을 향한, 그리고 내 요리를 향한. 그런 의미에서 손님 역시 이곳을 존중해 줬으면 해요. 가끔씩 직원들에게 함부로 대하는 분을 지켜보면 인내심의 한계를 느낄 때가 있거든요. 이 분홍색 넥타이는 그런 거예요. 내가 당신을 존중하는 만큼 나 또한 존중해달라는 그런 의미.”“우동을 잘하는 집. 육수 맛이 좋은 집. 스시가 훌륭한 집. 초밥 맛이 기가 막힌 집. 일식집들은 각자 뚜렷한 색깔이 있기 마련이죠. 그래서 10년 동안 각 가게를 돌며 막내생활을 자처했어요. 그들의 노하우를 스폰지처럼 흡수하고 싶었으니까요. 그래도 흡수할 수 없는 장점이 있더라고요. 가게 자리가 좋아 손님이 많은 집 같은 경우요. 그런 곳은 금방 나와 버렸죠.” “급한 성격 덕분에 슬럼프도 빠르게 회복할 수 있어요. 생물을 재빨리 처리해야하는 일식일과 잘 맞아 떨어지기도 하고요. 그럼에도 해결되지 않는 고민거리가 나타났어요. 살아있는 식재료들이 자꾸만 친구로 느껴진다는 점이에요. 아침마다 살생을 하는 순간 죄책감이 물밀듯 밀려오죠. 그러다 얘네와 눈이라도 마주치는 날엔.(한숨)” “손님들에게 욕을 자주 먹는 편이에요. 가게 문 닫는 시간 전에 음식이 떨어지는 경우가 허다하거든요. 하지만 내가 맛있게 만들어 낼 수 있는 음식의 절대량은 오직 저만이 알고 있어요. 그 마지노선을 손님들과 타협하고 싶지 않아요. 반대로 오늘 준비한 식재료가 남게 되면 모두 쓰레기통으로 버려요. 이따금 아깝다는 생각이 들기도 하지만 그럴 땐 바로 눈을 질끈 감죠. 그러곤 재료를 꾹꾹 눌러 밟아요. 그럼 거짓말처럼 미련도 사라져요.”“1년 넘게 주방일을 도와 준 일본인 아주머니가 기억에 남아요. 한 번 지적한 사항은 두 번 다시 안나오게 하는 '프로페셔널' 그 자체였죠. 그렇기에 그분의 칼퇴근도 서운하지 않을 수 있었어요.(웃음) 일본인 손님이 오시면 통역일도 해주셔서 일본인 친구들을 사귈 수 있었죠. 일본 손님들은 음식이 늦게 나와도 초조해하지 않아요. 기다리는 시간조차 여유롭게 즐기면서 끝까지 매너를 지키거든요. 그래도 일본 정치인은 싫어요.”“다시 떠올리기 조차 싫은 슬픈 순간이 가장 특별한 거 같아요. 평생의 흘릴 눈물을 그 때 다 흘렸죠. 제 몸의 반이 떨어져 나간 거 같았거든요. 나쁜 일은 몰아서 온다고 집 주인이 전세금을 몽땅 들고 도망 갔던 시기였는데 그 문제는 신경쓰이지도 않았으니까요. 그 얘길 다시 하면 또 울 거 같아 말하고 싶진 않아요.”/김지훈·김희란 기자 2015.8.6 | 지도 크게 보기 NAVER Corp.
[충북일보] 청주시가 민선8기 3대 핵심현안 중에 하나로 꼽고 심혈을 기울였던 '우암산둘레길'이 엉터리 공사로 눈총을 받고 있다. 본보 취재결과 시가 지난해 12월 시민들에게 개방한 상당구 수동 우암산둘레길의 나무들이 제대로 수분을 흡수하기 어려운 환경에 자리잡은 것이 곳곳에서 확인됐고 심지어 일부 나무들은 뿌리까지 시멘트에 잠겨있는 것으로 확인됐다. 9일 본보 취재팀이 육안으로 직접 확인한 생육환경이 열악한 나무들만 수십그루에 달한다. 이같은 사례 중 가장 쉽게 찾을 수 있는 나무는 데크길에 위치한 나무들이다. 최대한 나무를 피해 데크길을 설치하려는 시의 계획은 이해가 되는 부분이지만 나무와 데크 사이 틈이 너무 좁아 과연 나무들이 수분을 흡수할 수 있는가하는 의구심이 드는 대목이다. 게다가 곳곳에선 데크 구멍에 흙이 쌓여 투수가 불가능해보이는 곳도 보였다. 특히 일부 보행자인도에 위치한 나무들은 뿌리까지 시멘트가 덮여있는 모습들도 포착됐다. 나무의 뿌리 부분은 시멘트 아래에 묻혀 이대로 몇 년만 지나면 고사할 위기에 놓였다. 더욱이 해당 나무들은 주변의 나무들과 비교해 생육이 원활하지 않아 일부 기둥 부분이 갈라지고 이파리도 적게 달려있는 모
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주시가 민선8기 3대 핵심현안 중에 하나로 꼽고 심혈을 기울였던 '우암산둘레길'이 엉터리 공사로 눈총을 받고 있다. 본보 취재결과 시가 지난해 12월 시민들에게 개방한 상당구 수동 우암산둘레길의 나무들이 제대로 수분을 흡수하기 어려운 환경에 자리잡은 것이 곳곳에서 확인됐고 심지어 일부 나무들은 뿌리까지 시멘트에 잠겨있는 것으로 확인됐다. 9일 본보 취재팀이 육안으로 직접 확인한 생육환경이 열악한 나무들만 수십그루에 달한다. 이같은 사례 중 가장 쉽게 찾을 수 있는 나무는 데크길에 위치한 나무들이다. 최대한 나무를 피해 데크길을 설치하려는 시의 계획은 이해가 되는 부분이지만 나무와 데크 사이 틈이 너무 좁아 과연 나무들이 수분을 흡수할 수 있는가하는 의구심이 드는 대목이다. 게다가 곳곳에선 데크 구멍에 흙이 쌓여 투수가 불가능해보이는 곳도 보였다. 특히 일부 보행자인도에 위치한 나무들은 뿌리까지 시멘트가 덮여있는 모습들도 포착됐다. 나무의 뿌리 부분은 시멘트 아래에 묻혀 이대로 몇 년만 지나면 고사할 위기에 놓였다. 더욱이 해당 나무들은 주변의 나무들과 비교해 생육이 원활하지 않아 일부 기둥 부분이 갈라지고 이파리도 적게 달려있는 모
[충북일보] 옥천군은 물가 안정과 지역의 소비 촉진을 위해 착한가격 업소에서 옥천사랑 상품권(향수 OK 카드)을 사용하면 기존 10% 적립금에 5%를 추가해 15%의 적립금을 제공한다고 9일 밝혔다. 군에 따르면 군내 착한가격 업소는 모두 33곳이며, 15% 적립금제공은 9일부터 예산 소진 때까지 한다. 군은 재정 여건이 어려운 상황에서도 고금리·고물가로 고통받는 소상공인을 위해 2024년 옥천사랑 상품권 할인 혜택을 지난해와 같은 월 구매 한도 70만원, 적립금 10%를 유지하고 있다. 이에 더해 착한가격 업소에서 결제 때 15% 적립금을 제공함으로써 주민의 착한가격 업소 이용을 촉진하는 한편 지역 상인들의 가격안정화 참여를 유도한다는 게 군의 방침이다. 군은 행정안전부의 착한가격 업소 추가 할인 사업비 1천500만원 등 국비를 포함한 2천500만원의 지역사랑상품권 예산을 1회 추경에 확보한 바 있다. 황규철 군수는 "가격은 저렴하지만, 품질은 우수한 착한가격 업소를 주민께서 더 적극적으로 이용해 달라"며 "소상공인과 주민이 상생하는 지역경제를 위해 더 노력하겠다"고 했다. 옥천 / 김기준기자