마이리틀# - 청주 산남동 '콕콕콕'

마이리틀샵 - 95. 청주 산남동 '콕콕콕' 곽상현 대표

청주 산남동에 위치한 펍 '콕콕콕'을 운영 중인 곽상현 대표가 자신의 가게에서 인터뷰를 갖고 있다.

ⓒ김지훈기자

[충북일보] “‘순간의 조각들이 모여 비로소 진짜 네가 된다.’는 아버지의 말. 전엔 그 말이 대체 무슨 얘긴지 몰랐어요. 그런데 나이를 먹을수록 그 말씀이 자꾸 떠오르더라고요. 관계로 시작된 일들을 적극적으로 임하다보면 또 다른 관계로 연결되고 반드시 기회가 생기는 거 같아요. 친구들 몇몇과의 관계가 선후배 그리고 교수님까지 이어지고, 또 그 이상으로 확장된 인간관계가 지금의 일을 시작하는 계기가 됐죠.”

“증조할아버지가 소리꾼이셨어요. 부모님도 음악을 하셨고요. 자연스럽게 음악을 하고 싶더라고요. 어느 날 어머니가 홀로 연습 중인 제 노랠 들으시더니 ‘넌 안돼’라고 하시더라고요. (웃음) 아랑곳하지 않았죠. 중학교 때 홀로 서울에서 오디션을 보고 보란 듯이 KBS에 합격했어요. 그런데 이번엔 아버지가 반대를 하는 거예요. 어린 맘에 얌전히 꿈을 접었죠. 대신 소심한 반항을 자주 했지만요.”

청주 산남동에 위치한 펍 '콕콕콕'을 운영 중인 곽상현 대표가 자신의 가게 앞에서 포즈를 취하고 있다.

ⓒ김지훈기자

“학교 회장 시절 선생님들은 저에게 ‘리더란 앞에서 이끄는 게 아니라 뒤에서 밀어야한다’고 조언을 하셨어요. 그 의미를 대학 단대 회장 시절 쯤 깨달았죠. 그때부터 남들의 목소리에 귀를 열었던 거 같아요. 비로소 모두의 의견에 귀 기울이기 시작했거든요. ‘콕콕콕’ 찍어서 손님 한 분, 한 분의 취향을 경청하는 태도도 그때 생겼어요.”

“어려서부터 커피에 관심이 많았어요. 커피에 대한 관심 하나로 외식조리학과에 지원할 만큼요. 그런데 갑자기 프랜차이즈 커피숍이 기하급수적으로 늘어나더라고요. 커피에 대한 관심이 갑자기 수그러들었죠. 대신 그 관심은 학교생활로 향했어요. 남들이 등한시했던 학생회 생활이 너무 재미있거든요. 여러 공모사업에도 신나는 마음으로 지원했어요. ‘솔반’이라는 취업 장려 프로그램에서 제가 기획한 식당 아이템이 많은 관심을 받았고요.”

“손님 저마다의 취향을 모두 담고 싶었어요. 그 만큼 선택할 수 있는 메뉴의 폭도 최대한 넓혔고요. 그런데 사람들은 너무 많은 선택에 대해 피로함을 느끼더라고요. 필요 이상이었던 거죠. 이 가게 규모에 비해 분명 과한 측면이 있었고요. 배려는 적당한 예시를 주는 거지, 하나에서 열까지 모조리 고르게 하는 게 아니란 걸 깨달았죠.”

청주 산남동에 위치한 펍 '콕콕콕'을 운영 중인 곽상현 대표가 자신의 가게에서 인터뷰를 갖고 있다.

ⓒ김지훈기자

“일주일에 한 번씩 제빵 수업 봉사를 시작했어요. 그러다 적십자에서 활동했고요. 600km 이상 걷는 국토대장정을 두 번이나 참여해서 130인분의 요리를 맡기도 했죠. 적십자하면 떠오르는 게 ‘나눔’ 이잖아요? 국토대장정은 그야말로 ‘나눔로드’예요. 수많은 젊은 남녀들이 함께 극적인 상태를 자주 접하다보니 또 다른 형태의 ‘나눔’이 넘쳐났죠. (웃음) 정말 강력하게 추천해요. 자신과의 싸움이자 무수한 ‘나눔’의 현장인 국토대장정을요.”

/김지훈·김희란 기자

2016.1.11 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.