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- 웹출고시간2017.05.23 18:09:10
- 최종수정2017.05.23 18:09:10
괴산 둔율올갱이마을의 명예이장으로 위촉된 황하늘(가운데) 셰프가 베트남요리를 접목한 올갱이짜조를 선보이고 있다.
ⓒ 농협 충북본부농협은 둔율올갱이마을을 비롯해 전국 10개 농촌마을에 셰프이장을 위촉하고 지역 특산물을 활용한 향토음식을 개발한다. 이를 통해 마을을 방문한 도시민들에게 지역을 대표하는 농산물과 향토음식을 개발해 홍보할 계획이다.
이날 명예이장으로 위촉된 황하늘 셰프(제이더블류라운지 대표이사 총괄셰프)는 그동안명품 레스토랑에서 유러피안 코스요리를 주로 선보여왔다. 황 셰프는 "우리 농촌에서 직접 수확한 신선하고 안전한 식재료로 새로운 레시피를 선보이고자 한다"며 "오늘 선보이는 올갱이짜조 같은 요리가 둔율올갱이마을의 대표 요리로 자리 잡아 마을의 소득을 올리는데 기여했으면 좋겠다"고 말했다.
이날 행사를 주관한 손관모 군자농협 조합장은 "황하늘셰프이장과 함께 향토음식개발을 할 수 있는 자리가 마련돼 의미 있게 생각한다"며 "올갱이를 베트남요리와접목하여 특색있는 우리 지역만의 대표요리가 될 수 있을 것 같다"고 했다.
/ 임장규기자
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- 10,29 , 자유통일 , 주사파 저지를 위한 천만 서명 국민대회 . 토요일 , 12시 . 광화문 광장 . / 파라솔 서명대 서명 , 인터넷 서명 국민운동.
- WMC를 전문기관으로부터 체계적인 조사 검토를 거쳐 끌고가야 할 것인지 접어야 할 것인지 결정해야 합니다. 전도시사 치적사업으로 치부하지도 말고, 그렇다고 눈감고 무조건 계승도 하면 안됩니다. 만약 끌고 간다고 결정해도 물먹는 하마가 되어서는 안됩니다. 이러한 사업은 국가가 앞장서서 추진해도 쉽지 않은 사업이므로 충북도 자체적으로 이벤트성으로 끌고갈 것이 아니라 추진하려면 국가 차원으로 정부의 적극적인 지원을 받아 추진하는 것이 합당합니다.
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