㈜진미 생산직에서 근무하고 있는 아주머니들이 화이팅을 외치고 있다.
오늘날 ㈜진미가 현재의 위치에 있을 수 있었던 것은 해외마케팅의 성공뿐만 아니라 최고의 김치를 담궈오고 있는 김치담그는 아주머니들의 힘이 컸다.
생산직에서 근무하고 있는 아주머니들은 ㈜진미가 재도약을 위해 자본금을 모을 때 자신들의 통장을 털어 자본금의 일부를 충당했을 뿐만 아니라 김치를 담궈온 10~20년간의 노하우로 균일한 맛을 내며 김치크레임 비율도 부도전보다 10분의 1로 감소하게 만든 장본인들이다.
또 ㈜진미는 최고의 김치를 만들기 위한 노력을 게을리 하지 않고 있다.
㈜진미는 소비자의 입맛을 사로잡기위해 주 재료인 배추 가격에 구애받지 않고 봄과 가을에는 보은, 여름철에는 강원도 태백, 겨울철에는 해남과 진도에서 생산된 배추를 계약재배를 통해 엄선해 사용해오고 있다.
또 ㈜진미만의 진미김치 고유의 절임방식과 양념제조법으로 생산하고 공장 숙성 및 센터에서 2차 숙성시키는 기술을 보유하고 있으며 철저한 관리기준과 생산기술, 품질관리로 크레임률을 최저의 상태로 만들고 실험실에서는 김치가 균일한 맛을 낼 수 있도록 하고 있다.
또 지난 2008년 40억원을 투자해 하루 50t의 김치를 생산할 수 있도록 최신식 자동화 시스템 생산시설을 준공한 데 이어 보은군 삼승농공단지에 50억원을 투입해 제 2 생산공장 설립을 앞두고 있다.
한편 국내유통 전문법인인 진미푸드를 설립해 지역밀착형 직영센터 체제를 구축, 대리점과 같은 중간유통 과정을 과감히 축소시켜 직영센터와 소비자간 직거래를 통해 가격거품을 제거하고 생산지의 신선함을 그대로 유지하는 철저한 제품관리로 고객 만족도를 더욱 노여가고 있다.
이러한 고객중심의 마케팅 전략을 바탕으로 학교 직영 및 위탁급식 사업을 활발히 전개하고 있으며 대기업과의 코프로모션 및 온·오프라인 쇼핑몰 서비스 등을 통해 시장을 점차 확대해나가고 있다.
㈜진미
㈜진미가 성공적인 수출업체로 성장할 수 있었던 주요 요인은 적극적인 해외시장 개척과 기술개발의 힘이 크다.
유민 대표는 해외 영업을 진두지휘할 만큼 수출에 높은 관심을 갖고 있으며 무역상담회에서 접촉한 바이어들에게 주문이 오기를 기다리지 않고 샘플을 직접 들고 찾아가 주문이 이뤄질 때까지 ㈜진미 김치의 우수성과 안정성을 설명하는 열정으로 해외시장을 개척해 오고 있다.
또 일본 기무치와 경쟁하기 위해 수출용 김치용기를 컵 형태로 바꾸기 위해 충북대와 산학협력 연구를 진행하고 있으며 ㈜진미만의 독특한 식품첨가물을 개발해 사용, 다른 회사제품보다 유통기한을 10일 이상 늘리는 등 기술개발에도 온 힘을 다하고 있다.
유민 대표는 "삶의 질이 향상됨에 따라 새로운 음식문화가 형성되고 입맛이 서구화돼도 우리 식탁에 빠지지 않는 것이 바로 김치"라며 우리 입맛에 맞는 우리김치, 김치를 담그는 사람도 김치를 드시는 소비자들도 함께 행복한 믿을 수 있는 먹거리 생산에 최선의 노력을 다하고 있다"고 밝혔다.
그는 "우리 전통 먹거리인 김치의 효능과 신비한 발효과학의 맛은 세계가 주목하는 우리 문화 유산으로 ㈜진미는 '전통의 맛이 곧 세계의 맛'이라는 믿음으로 우리 땅에서 재배한 100% 토종식 재료만을 엄선, 김치 제조에 대한 오랜 노하우와 대규모 위생 생산시설을 기반으로 한 전통 김치생산에 주력하고 있다"고 말했다.
기업의 생존과 성장이 고객의 선택에 달려 있음을 알고 고객만족을 모든 업무의 판단기준으로 삼아 고객의 생활속에 가족과 같이 늘 함께해야 한다는 믿음을 갖고 있는 유 대표는 "철저한 위생관리 시스템 아래 대량 생산되는 맛있는 김치를 생산하고 있으며 생산자가 정성들여 담근 김치를 보다 빠르고 안전하게, 그리고 산지의 신선한 맛을 고객에게 그대로 전하기 위해 체계적인 유통시스템을 구축했다"고 덧붙였다.
앞으로 ㈜진미는 푸드 컴패니 리더(Food Company Leader)로서 우리 김치 전통의 맛 보존을 위한 지속적인 연구개발로 대한민국 대표 식품브랜드로서의 위치를 견고히 하고 대규모 유통업체, 기업체, 학교 등의 거래선 지속개발과 온·오프라인 유통망 확대를 통한 가정용 김치 시장 진출, 산학공동연구를 통해 다양한 연령층을 겨냥한 신제품 출시 등을 통해 국내 김치 시장 점유율을 확대하고 아시아권 시장의 마켓세어 확대, 미주 시장 진출을 위한 현지인의 기호 및 정서에 맞는 제품개발과 마케팅 전략의 전개를 통해 해외 김치시장 점유율 확대의 비전을 현실로 만들기 위해 최선을 다한다는 방침이다.
한편 유민 대표는 "맛과 품질로서 김치종주국의 자존심을 고수하고 김치 장인들의 육성·발굴해 전통의 맛을 보전하며 신선하고 맛있는 우리 김치 공급으로 고객사랑을 실천하겠다"며 "기업의 가장 중요한 가치는 '신뢰와 믿음'이라는 것을 ㈜진미는 잘 알고 있으며 이 '신뢰와 믿음'을 지켜나가기 위해 최선과 최고의 노력을 다하겠다"고 강조했다.