충북의 명인(名人)·명장(名匠)을 찾아서④
대한민국 한식포럼 선정 한식명장 박해순 씨
두리두리영농조합 대표 맡아 독일작가 초청
일본 '미소' 다룬 책자에 '한국 된장' 소개
어머니의 상황버섯 된장 담그는 법 전수
'심순섭 할머니된장'으로 유명세
'박해순 재래된장'·'심할머니 된장' 최근 추가
블루베리·된장 분말로 만든 '된장차'도 판매
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