신토불이, 우리 농산물 이용한 녹색식생활교육

학교단체급식조리사 대상 안전 먹거리 교육 실시

충주시는 지난 29일 농업기술센터에서 30여명의 학교단체급식 조리사에게 안전 먹거리 교육과 우리 농산물을 이용한 약식·경단 만들기 실습을 진행했다고 31일 밝혔다.

이날 교육은 친환경농산물과 기타 농산물 인증제도, 농약상식에 대한 설명에 이어 충주지역 찹쌀의 특성과 보관방법, 농산물 선택시 도움되는 정보 등에 대한 교육이 진행됐다.

이어 찹쌀을 이용한 약식과 경단 만들기 실습이 이뤄졌다.

시 관계자는 "충주는 중부지방 평지로 다양한 농산물재배가 가능해 지역농산물로 음식재료 활용이 용이하다"며 "이번 교육으로 학교와 가정에서 지역농산물을 이용한 건강밥상으로 시민이 건강해지고 농민도 웃을 수 있는 연결고리가 되길 바란다"고 말했다.

충주 / 정소연기자 [e-mail]