충북농기원 "수박은 저온·다습한 환경에서 보관해야"

충북도농업기술원은 수박의 저장 환경에 따른 신선도를 측정한 결과, 저온·다습한 환경에서 장기간 보관이 가능한 것으로 나타났다고 21일 밝혔다.

도농업기술원에 따르면 이번 실험은 온도와 습도 등이 다른 환경에서 수박을 보관했을 때 신선도 기간이 얼마나 걸릴지 측정하는 방식으로 진행됐다.

김태일 충북도농업기술원 수박연구소 팀장은 "수박꼭지가 완전히 시들었을 때의 당도는 수확시에 비해 수박 중앙의 경우 변함이 없었지만 가장자리 부분은 1.3 브릭스 정도 낮았다"며 "신선한 수박을 판매할 수 있는 기간도 보관 상태에 따라 늘어날 수 있어 생산자와 판매자, 소비자 모두에게 이익이 될 수 있다"고 말했다.

/ 이주현기자