충주시, 음식문화개선 방법 담긴 소책자 제작

대규모 행사 대비 식품접객업소용 음식문화 담겨

충주지역의 음식문화 예절과 식당 위생관리 방법이 담긴 소책자가 제작됐다.

충주시에 따르면 이 책자는 항상 식당에 비치해 두고 위생관리와 종사자의 서비스 예절 등 교육용으로 활용하도록 하기 위해 제작했다.

'음식문화개선! 이렇게 합시다'란 제목의 책자에는 좋은 식단 실천과 남은 음식을 줄이는 실천방법, 영업자가 지켜야 할 준수사항, 나트륨 줄이기 운동 등이 수록돼 있다.

특히 세계조정선수권대회로 충주를 찾는 외국 손님과의 의사소통을 돕는 간단한 회화가 수록됐다. 음식메뉴에는 영어, 일본어, 중국어가 병행 표기됐다.

이번에 제작된 책자는 지역내 3천여개 일반음식점에 배포될 예정이다.

충주 / 정소연기자 [e-mail]