충주시, 음식·숙박업소 맞춤형 위생·친절교육

어머니의 정성어린 마음으로 세계조정대회 손님 맞는다

충주시가 충주를 찾는 관광객들에 대한 관광 서비스 개선을 위해 지역내 음식점과 숙박업소를 대상으로 현장 맞춤형 친절·위생교육을 실시한다.

이번 현장 맞춤형 교육은 기존의 집합식 교육을 보완하기 위한 것으로 오는 4일부터 8월23일까지 주요 음식점 180개소와 20여 숙박업소를 대상으로 진행된다.

이번 교육에는 서비스 전문강사로 구성된 교육팀이 업소에 대한 사전 모니터링 후 직접 업소를 방문해 교육을 진행한다.

현장 교육은 손님에 대한 응대인사를 비롯해 호감을 주는 미소 만들기, 공손하고 친근감 있는 말씨, 간단한 외국어 인사, 접객자세 등 손님맞이 기본자세와 종사자의 용모와 복장, 주방 등의 위생관리를 내용으로 업소별 실정에 맞는 맞춤 교육이 실시된다.

교육 후에는 접객자세와 위생관리가 교육 내용대로 잘 이행 되고 있는지 사후 모니터링이 실시돼 보완 지도가 진행된다.

교육이행 우수업소는 앞치마 등 위생용품이 제공된다.

충주 / 정소연기자 [e-mail]