여러가지 일에 손을 대는 사람이란 뜻의 프랑스 어원으로 특히 그들은 한정된 재료와 용구를 가지고 작업을 하기 때문에 기존에 생산한 물건들의 잉여분을 가지고 변통하여 무엇인가를 만드는 사람을 의미한다.
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