서원대 학생 '푸드테크 전문교육' 대상 수상

문지현·안정민 씨 주관·후원 기관상 받아

(왼쪽 두 번째부터) 문지현·안정민 학생과 허완 지도교수.

［충북일보］ 서원대 제약식품공학부 식품공학전공 3학년 문지현·안정민 학생이 '2022년 푸드테크 전문인력양성교육'에 참가해 주관기관과 후원기관 대상을 수상했다.

농림축산식품부 주최와 고려대·농림수산식품교육문화정보원 주관, (주)뉴온 후원으로 진행된 이번 행사에는 사전 선발된 소재·장비·포장재 분야 푸드테크 사업화 아이디어를 가진 대학생 10개팀 20명이 참가했다.

서원대 식품공학전공 참가팀은 건강, 재미, 편의성 강화와 친환경 포장재 사용을 콘셉트로 도토리묵 말랭이를 활용한 묵볶이 밀키트 '묵꼬 먹꼬'를 사업화 모델로 개발했다. / 이종억기자 [e-mail]