고품질 아로니아가공 식품공장 문열어

청주농업기술센터 지원 낭성면에 171㎡ 규모 준공
아로니아 분말 생산 위한 제습건조기 등 갖춰

[충북일보] 항산화제인 안토시아닌이 풍부한 고품질 아로니아 분말 등을 생산하는 식품가공공장이 준공됐다.

청주시 상당구 낭성면 지산리에 위치한 가공공장은 총사업비 1억 원을 들여 171㎡ 규모로 지어졌으며 지난 16일 준공식을 가졌다.

이곳은 아로니아 분말을 비롯한 건조식품을 생산하기 위한 냉풍제습건조기, 초미립분쇄기, 스틱포장기, 집진기, 조분쇄기, 버블세척기 등 가공장비를 갖추고 있다.

대표적인 가공상품은 아로니아 분말로, 청주시농업기술센터 예산·기술 지원으로 냉풍제습건조를 통해 안토시아닌 파괴를 최소화하고 기존 포장방법과 다르게 소비자가 쉽게 휴대해 먹을 수 있도록 스틱형 포장방법으로 제품화했다.

특히 소비자가 안전하게 믿을 수 있도록 해썹(HACCP) 기준도 충족하고 있다 .

사업농가인 전승희 대박마마농장 대표는 "지난해 수해로 인해 사업추진에 어려움이 많았지만 많은 분의 도움으로 아로니아 가공식품 공장을 준공하게 돼 기쁘다"며 "고품질 아로니아분말, 건조가공식품 생산으로 지역 아로니아를 수매해 농가의 소득증대에 도움을 주고 싶다"고 말했다.

청주시농업기술센터 관계자는 "아로니아는 강력한 항산화제인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있어 꾸준히 섭취하게 되면 노화 및 질병 방지, 혈액순환 개선, 성인병 예방, 면역력 증진에 탁월한 효과가 있어 왕과 귀족의 열매라고 알려져 있다"며 "생과로 판매하기 어려웠던 아로니아를 가공상품화해 소비자가 선호하고 지속적으로 소비될 수 있도록 아로니아잼, 식초, 음료, 농축액, 과자 등 다양한 가공상품 제조기술을 앞으로도 농가에 지원하겠다"고 밝혔다.

/ 안순자기자